Farm to kitchen 納屋｜『農』を通じて、ヒトとモノが循環する場所に

納屋では、食と農業が私たちの生活や地域社会に与える素晴らしさを探求し、共有することを情熱としています。
新鮮な食材、環境への尊重、そして地域のつながりを重視し、学びとエンターテイメントを融合させる場所でありたいと思っております。

農業から皆様のテーブルへ、テーブルから再び土へとかえる環境の循環を大切にしています。
人の流れも同じように、新しい知識を得たり、新しい友人と出会ったり、美味しい料理を楽しんだり、地元の文化や農業へ向かう窓口へとなります。

About our food当店の食事について

うまげなこな！？

ナヤノエールの秘密は、「うまげなこな」。野菜を乾燥・粉体化し、旨味成分を凝縮させたものです。うまげなとは讃岐弁で『おいしい』という意味です。
生産者に会える八百屋

納屋の野菜・果物は、農家ネットワークから厳選。オーガニックや無農薬も多数。生産者さんとの協力により、熟成野菜や「農家メシ」も楽しめます。
調理スタッフのひみつ:

ナヤノエールのおいしさの秘密は、調理スタッフの個性と愛情。手間のかかる家庭料理をプロが提供し、家庭での豊かな食卓を作り出します。

農業と地域コミュニティを結びつけ、持続可能な生活や地域の価値観を発展させる場所です。

野菜を口にする事から始まり、農地に足を踏み入れ土に触る。食材を通じて農業に交わっていける空間。

新しい視点や価値観を導入することで、日本全体の発展に貢献することを目指しています。